Gente en BCN: Mas Comtal Pomell de Blancs 2007

Article anterior: l'Arboç rosat 2007
Article posterior: Sumarroca Muscat 2008

Notable gust fruital

D.O: Penedès
Tipus: Blanc sense criança 12%
Varietats: Chardonnay, Xarel·lo
Preu aprox.: 7,20€
Productor: Mas Comtal

Anomenem cupatge al vi realitzat mitjançant l'assemblatge de dos o més raïms diferents, un tipus d'oferta que genera certa controvèrsia. D'una banda hi ha qui opina que el seu únic objectiu és el de vendre, generant productes massa a mida del mercat que uniformitzen gustos i manquen d'autenticitat. L'enòleg assumeix així el paper d'alquimista: aplica un toc de fusta per aquí, unes notes de vainilla per allà, una mica de Syrah per reforçar el seu caràcter i un de Sauvignon per suavitzar-lo.

Mas Comtal Pomell de Blancs, en canvi, és un clar exemple de bon maridatge, on el conjunt ultrapassa la suma dels seus components. Un fragant cupatge de Chardonnay i Xarel•lo de suau color groc, entra en boca amb un marcat i perdurable gust fruital que li confereix una agradable personalitat.

Veure article original a www.logbares.com