Gente en BCN: Armantes Crianza 2004

Article anterior: Valldolina 2009
Article posterior:

Intensitat perdurable

D.O: Calataiud
Tipus: Negre amb criança 14%
Varietats: Tempranillo
Preu aprox.: 3,55€
Productor: San Gregorio Sdad. Coop. Ltda.

Les condicions de la DO Calataiud semblen extretes del manual del bon vi: alçada, clima continental amb forts contrasts tèrmics i terra de drenatge fàcil que, juntament amb la reduïda pluviometria, estresa el cep i potencia el gust del raïm.

A la "molt bona" qualitat del raïm obtinguda a la verema del 2004, l'Armantes d'avui es beneficia addicionalment de la fermentació malolàctica, un procés químic que equilibra el vi en dos sentits: rebaixa el seu grau d’acidesa alhora que li aporta més cos, millor textura i densitat. El seu període de criança en bota i ampolla completa una proposta més que satisfactòria a un preu realment competitiu. Visualment, ofereix un cridaner color vermell granatós, mentre que en boca es mostra equilibrat, amb un final intens i perdurable.

Veure article original a www.logbares.com