Gente en BCN: Txomin Etxaniz 2006

Article anterior: Whisky Live 2008
Article posterior: Creciente 2006

Frescura y juventud

D.O: Chacolí de Getaria
Tipus: Blanc sense criança 11%
Varietats: Hondarribia
Preu aprox.: 7€
Productor: Etxaniz Txakolina, S.L.

Autonomies com Canàries o les Illes Balears, raïms com la Picapoll o DOs com la Txacolí que ens ocupa avui, exemplifiquen la vinculació a un clima o territori concret, a una varietat pròpia o a una zona geogràfica específica. Són, per definició, explotacions de producció discreta i molt arrelades al seu mercat local, que les aprecia especialment i que sol acaparar la seva oferta. Les botigues especialitzades, en canvi, sempre disposen d'alguna referència i podem degustar vins d'aquest tipus sense massa dificultat.

Txomin Etxaniz respon aquest perfil de producte. Lleugerament carbònic, l'abocat en copa potencia el punt festiu amb que es mostra en boca: fresc i jove, amb matisos fruiters i herbàcis.

Veure-ho a www.webares.cat
Veure article original a www.logbares.com