Gente en BCN: Mas Pons 2006

Senzill i refinat

D.O: Penedès
Tipus: Blanc sense bota 12,5 %
Varietats: Chardonnay
Preu aprox: 7 €
Productor: Parés Baltà


"El blanc per al peix i el negre per a la carn", "el moscatell per a les postres" i "el cava amb els raïms". Malgrat són tòpics més que discutibles i desmereixen la versatilitat que ofereixen els nostres vins per prendre'ls en altres circumstàncies, aquestes frases son precursores del terme maridatge i reflecteixen la (sana) preocupació de que els sabors del vi harmonitzin amb els que aporta el menjar, sense que uns manin sobre els altres.

Mas Pons es un bon exemple de vi multifuncional. El seu caràcter i personalitat li permeten complementar qualsevol entrant o primer plat (i alguns principals) sense desmerèixer; el seu aroma dolç ¡ la persistència del seu glop el converteixen en bon company d'aperitius o com a copa sola.

Veure-ho a www.webares.cat
Veure article original a www.logbares.com